еда для веганов
Share on facebook
Share on vk
Share on telegram
Share on odnoklassniki

Веганская диета

Слово “веган” было предложено Дональдом Уотсоном, а введено в употребление Вегетарианским обществом в 1944 году. Выбрав веганскую диету как способ похудения, вам придется отказаться от мяса и от продуктов животного происхождения.

Содержание

✓ Веганская диета – это?

✓ Разрешенные и запрещенные продукты

✓ Правила и особенности

✓ Плюсы и минусы

✓ Для кого

✓ Меню на 22 дня

✓ Выход из диеты

✓ Результаты 

При этом нормализуется обмен веществ, снижается уровень холестерина, уменьшается нагрузка на желудочно-кишечный тракт. Ряд исследований свидетельствует о том, что такая быстрая и эффективная диета для похудения улучшает работу мозга, повышает умственную деятельность и работоспособность. 

Веганская диета – это?

Какие диеты для похудения эффективны? Если хотите подобрать рацион из низкокалорийных продуктов, тогда веганская диета отличный вариант. Несмотря на то, что вам придется отказаться от привычной пищи, вы быстро сбросите вес, почувствовав легкость и бодрость. 

Но есть и другая сторона – перейдя на овощи, фрукты и бобы, можно нанести стресс организму. Пострадает и психо-эмоциональный фон. Если не хотите рисковать, на сайте о похудении и диетах вы найдете подходящий для себя рацион. 

Разрешенные и запрещенные продукты

Что позволяет употреблять эффективная диета для девушки, а что нет? Рассмотрим разрешенные и запрещенные продукты.

Разрешенные:

  • все виды бобов, овощи – это источник белка;
  • каши – но только на воде;
  • семечки, орехи – в сыром виде;
  • фрукты и ягоды;
  • грибы и зелень;
  • соевые продукты – тофу, соевое молоко;
  • приправы и специи;
  • растительное масло.

Запрещенные:

  • мясо и рыбу – любые продукты, содержащие этот ингредиент;
  • икру рыбы;
  • молочную и кисломолочную продукцию;
  • животный жир и сливочное масло;
  • яйца;
  • кофе и черный чай;
  • вредная пища – фастфуд, газированные напитки, лапша быстрого приготовления;
  • сахар;
  • блюда, в состав которых входить яичный порошок, желатин, сухое молоко, мед.

Сахар можете заменить стевией, сахарной белой свеклой, финиками.

Правила и особенности

Эффективная диета для похудения для девушек имеет свои правила и особенности, которые нужно учесть – так вы получите нужный результат. Важно придерживаться питьевого режима – в день 1,5-2 л воды без газов. 

Существует три типа веганов:

  • сыроеды – не подвергают пищу термической обработке;
  • фруктоеды – едят только фрукты;
  • традиционные – употребляют еду в любом виде.

Веганская диета отличается от вегетарианства. Рацион вегетарианцев включает животные продукты, кроме рыбы и мяса. Если в меню есть рыба, то это пескетарианство. Ово-вегетарианцы не употребляют молочные продукты, а лакто-вегетарианцы – яйца. 

Веганские блюда и рецепты для похудения на каждый подойдут и вегетарианцам. При этом среди вегетарианских блюд могут быть те, которые веганы не едят. 

Существенной разницы между веганской и растительной диетой нет. Специалисты считают, что веганство – это не только определенный рацион. Это принятие особой философии. Растительная диета похожа на православный пост – время от времени можно употреблять пищу животного происхождения. 

Плюсы и минусы

Диета для быстрого похудения в домашних условиях имеет положительные и отрицательные стороны. 

Плюсы:

  • вывод токсинов и шлаков;
  • умеренная потеря веса;
  • отсутствие чувства голода;
  • улучшение самочувствия – у вас появится чувство легкости;
  • улучшение внешнего вида – кожа лица будет здоровой и красивой;
  • снижение риска развития рака, инсульта, сердечно-сосудистых заболеваний;
  • снижение риска появления воспалительных процессов;
  • улучшение работы ЖКТ. 

Минусы:

  • дефицит органических веществ, витаминов, микроэлементов;
  • побочный эффект – гастрит (растительная пища негативно влияет на слизистую оболочку кишечника);
  • частая проблема – метеоризм;
  • некоторые фрукты – не всегда дешевое удовольствие;
  • есть противопоказания.

Если решили попробовать веганскую диету, то лучше это делать летом, когда доступны многие фрукты и овощи.

Для кого

Веганская диета – это лучшая диета для быстрого похудения. Она подходит тем, кто хочет очистить организм, избавиться от лишнего веса и улучшить самочувствие. Бесплатный сайт диет поможет подобрать тот рацион, который подходит именно вам. Здесь вы найдете простые рецепты для похудения на неделю, множество вкусных мясных и овощных блюд. 

Противопоказания

Сбалансированное похудение имеет ряд противопоказаний. Например, предложенная система питания не подходит беременным и кормящим женщинам, людям преклонного возраста, тем, у кого есть хронические заболевания. 

Стоит воздержать от меню здорового питания для похудения и тем, у кого протекают воспалительные процессы, а также у кого проблемы с почками, печенью, сердцем и желудочно-кишечным трактом. 

Противопоказана веганская диета тем, кто восстанавливается после операции или болезни, чья деятельность связана с физическими нагрузками.  

Опасность веганства

Максимальный период веганского рациона – 22 дня. Если вы решили превратить диету в образ жизни, важно знать какие могут быть последствия рациона здорового питания:

  • развитие кариеса, так как в рационе дефицит продуктов животного происхождения;
  • проблемы с работой печени и щитовидной железы из-за нехватки животных белков;
  • бесплодие у веганов-мужчин – низкая подвижность сперматозоидов;
  • нарушение менструального цикла и работы эндокринной системы;
  • проблемы с пищеварением, так как отсутствует стимуляция белковой пищи – как результат меньшее поглощение организмом питательных веществ.

Так как в рационе появится больше соевых продуктов, то это может привести к нарушению гормонального баланса – в сое содержится много фитоэстрогенов. Также веганы часто сталкиваются с такими проблемами как усталость, анемия, ухудшение состояния кожи и волос. 

В растительных продуктах отсутствует ретинол. Это вещество перерабатывается в витамин A печенью, а она у веганов работает слабо. Витамин A необходим для нормальной работы иммунной системы, репродуктивной, для работы щитовидной железы и хорошего зрения.

Овощи и фрукты практически не содержат витамины группы B, аминокислоты, железо и кальций. Это означает, что дополнительно нужно принимать комплекс витамин. Перед тем, как перейти к рациону, обязательно проконсультируйтесь с врачом – именно он подберет для вас комплекс

Меню на 22 дня

Диета набрала популярности благодаря певице Бьорк. Подходящий период – лето. В вашем распоряжении будет множество сезонных овощей и фруктов. Если вы решили придерживаться рациона 22 дня, тогда можете воспользоваться таким вариантом меню:

  1. Завтрак.  Каша со злаками и фруктами, домашние мюсли, банановое мороженое. Смузи на основе соевого йогурта с фруктами, блины или оладьи из цельнозерновой муки с соевым молоком. Фруктовые и овощные салаты с орехами или семечками, запеченные яблоки или тыква с овсяными хлопьями, пудинг из манки. Кукурузные котлеты с соевой сметаной, веганские сырники с кунжутом, голубцы с гречкой либо картофелем.
  2. Обед. Вегетарианский борщ или рассольник, суп-пюре из грибов или тыквы. Суп с кукурузой либо зеленым горошком на соевом молоке, томатный суп с рисом и чесноком, гаспачо.
  3. Полдник. Смузи и натуральные соки, семечки, орехи, сухофрукты. Свежие ягоды и фрукты, соевое молоко или тофу.

Составив рацион, вы сразу сможете приобрести и подходящие продукты. 

Выход из диеты

Реальная диета для похудения эффективна, если из нее правильно выйти. Резко возвращать в рацион продукты животного происхождения не нужно – делайте все постепенно. В ином случае потерянный вес быстро вернется назад, а то и с излишком. 

За 7–21 день питания для веганов пищеварительная система перестает вырабатывать ферменты для расщепления жиров и животной пищи – первые мясные порции должны быть небольшими. Размер порции увеличивается на протяжении двух недель, а если вы придерживались меню 21 день, то на протяжении 1,5 месяцев. 

Неправильный выход приведет к проблемам с печенью и пищеварительной системой. 

Результаты 

За одну неделю легкая диета для быстрого похудения поможет вам избавиться от 5-7 кг лишнего веса, а за три недели вы сбросите до 10 кг. Быстрая потеря – это стресс для организма, если почувствовали резкое ухудшение состояния здоровья, стоит прекратить рацион. 

Отзывы нутрициологов

Татьяна Крупская, нутрициолог 

Пища и здоровое питание – то, что должно сопровождать человека по жизни. Какой именно выбрать рацион, каждый решает сам, исходя из особенностей своего организма. Веганская диета строгая, она на время лишит организм ряда витамин, поэтому перед тем как перейти к меню, нужно пройти обследование, сдать анализ крови, проконсультироваться с врачом. После того, как период диеты закончится, важно повторно сдать анализы. Любое ухудшение состояния здоровья – сигнал того, что нужно прекратить диету. Первое время может ощущаться дискомфорт, появится легкое недомогание, так как организм перестанет принимать привычные для него продукты и витамины. Это состояние пройдет. После вас будет сопровождать чувство легкости, желудок не будет заполнен тяжелой пищей, которую сложно переработать. Растительная еда переваривается организмом 2 часа. На сайте вы найдете диетические рецепты для похудения на неделю, благодаря чему сможете разнообразить свой рацион.

Рецепты для Веганской диеты:

Меню на 7 дней

Понедельник

  • Завтрак: рисовая каша — 150 г, обезжиренный йогурт – 150 мл, 2 нектарина
  • Обед: мисо-суп – 200 мл, ломтик ржаного хлеба, яблоко, овощной салат – 150 г
  • Ужин: тушеные овощи с шампиньонами – 200 г

Вторник

  • Завтрак: кусочек хлеба с фетой и помидором, два варёных яйца
  • Обед: салат из зеленых яблок с сельдереем и соусом из оливкового масла и лимонного сока – 200 г, кусочек твёрдого сыра
  • Ужин: печеный картофель – 2 шт., овощная икра (кабачки, баклажаны) – 150 г, 2 хлебца

Среда

  • Завтрак: гречка с грибами – 150 г, йогурт
  • Обед: постные щи – 200 мл, тост из цельнозернового хлеба, салат из огурцов и помидоров с зеленью – 200 г
  • Ужин: бурый рис – 150 г, овощи на гриле – 200 г

Четверг

  • Завтрак: овсянка с яблоком – 100 г, кефир
  • Обед: суп с фасолью – 200 мл, салат из капусты и огурца – 150 г, 2 груши
  • Ужин: рагу из овощей – 250 г

Пятница

  • Завтрак: вареное яйцо, ржаной тост с брынзой, огурцом и петрушкой
  • Обед: фаршированный овощами и рисом перец – 200 г, 2 киви
  • Ужин: зеленая фасоль -100 г, два помидора, отварная чечевица – 150 г

Суббота

  • Завтрак: творожное суфле – 150 г, стакан кефира, яблоко
  • Обед: кускус с цветной капустой – 150 г, салат из помидоров с сыром
  • Ужин: вегетарианская лазанья – 150 г, баклажан на гриле

Воскресенье

  • Завтрак: творог с ягодами – 100 г, обезжиренный питьевой йогурт – 150 мл
  • Обед: борщ без мяса с фасолью – 200 мл, салат из капусты и моркови – 150 г
  • Ужин: грибы, перец и помидор на гриле, два ржаных хлебца, кефир

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Другие диеты и рецепты:

запеченная красная рыба
Блюда из рыбы

Запеченная красная рыба

Запеченная красная рыба обладает приятным ароматом, подарит отличное послевкусие, правильное приготовление и простые ингредиенты сохранят все полезные свойства продукта

апельсин
Низкокалорийные диеты

Апельсиновая диета

Апельсиновая диета появилась в 17 веке, ее автором является Нинон де Ланкло, фаворитка Людовика XIV, которая верила в то, что оранжевые плоды сохранят ее красоту, укрепят здоровье.

суп-пюре из тыквы
Блюда с овощами

Суп-пюре из тыквы

Суп-пюре из тыквы витаминизированный, вкусный, полезный. Готовится блюдо быстро, он имеет вкусный, немного сладковатый привкус и приятный аромат. Для приготовления потребуются простые ингредиенты

запеченные шампиньоны
Блюда с грибами

Запеченные шампиньоны

Вкусное, низкокалорийное блюдо из шампиньонов. На готовку уйдет всего лишь 20 минут, калорийность блюда 40 ккал на 100 грамм

Свинина на сковороде с луком
Блюда из мяса

Свинина на сковороде с луком

Свинина на сковороде с луком получается сочной и мягкой, если ее правильно приготовить. Блюдо сохраняет все полезные свойства, лук делает вкус пикантным. Отличный ужин для тех, кто любит мясо

Запеченный кальмар
Блюда из морепродуктов

Запеченный кальмар

Запеченный кальмар полезный, сытный и вкусный. Это изысканное блюдо, в составе которого много витаминов и минералов. Готовится быстро из простых ингредиентов

творожно-фруктовая запеканка
Завтраки

Творожно-фруктовая запеканка

Творожно-фруктовая запеканка невероятно вкусная, в ней сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Готовить блюдо можно со своими любимыми фруктами и ягодами, она придется по вкусу как взрослым, так и детям

овощное рагу из баклажанов, перцев и томатов
Блюда с овощами

Овощное рагу из баклажанов, перцев и томатов

Это сытное блюдо, которое готовится быстро и порадует своим приятным послевкусием. Низкая калорийность, можно готовить овощи без обжарки, простые ингредиенты, которые найдутся на кухне у любой хозяйки.